Når det kommer til at vælge det bedste materiale til dit spisestel og bagværk, er der flere valgmuligheder på markedet.Der er hele familien af ​​keramik (lertøj, stentøj, porcelæn og benporcelæn), men også glas, melamin eller plastik.

For at besvare spørgsmålet vil vi kun fokusere på det keramiske madstel.For at forstå fordelene og ulemperne ved hvert materiale vil vi studere hvert enkelt af dem og samle vigtige ting at vide om hvert materiale, så vi kan forstå forskellene mellem porcelæn og stentøj og benporcelæn.

Typerne af keramik

Her er nogle korte beskrivelser af de 3 typer keramik vi vil fokusere på – stentøj, porcelæn og benporcelæn.

Fajance: denne type keramik er tung, robust og afslappet.Farven er normalt brun eller rød.Det er bedre at holde det væk fra temperaturændringer, og det er bedre at undgå mikrobølgeovn og ovn.Dette materiale er meget porøst, hvilket betyder, at det kan plette eller absorbere væske.Det er også den billigste, men også den mindre modstandsdygtige af alle typer keramik.Ofte håndmalet og skrøbelig.

Stentøj: mindre porøst end lertøj, stentøj er også mere holdbart og har en lysere farve (men er mere uigennemsigtigt end porcelæn).Den affyres ved en temperatur mellem 2150 og 2330 grader Fahrenheit.Det er ret holdbart, men ikke så raffineret og delikat som porcelæn.Det er en god mulighed for familiestil.

Porcelæn: er den ikke-porøse mulighed for keramik.Den har en utrolig holdbarhed som følge af den høje brændingstemperatur.Porcelæn er også modstandsdygtigt over for mikroovn, ovn og fryser.Endelig tåler denne type keramik også opvaskemaskine.Dette materiale er normalt hvidt.

Bone China: er generelt lavet af en blanding af meget raffineret ler og benaske.Den er meget hvid, næsten gennemskinnelig.Bone China er også meget elegant og raffineret, men er også meget modstandsdygtig.Fantastisk til særlige lejligheder, men også til daglig brug.

Forskellene i stil

Fajance er bestemt det mest afslappede og mindre praktiske valg.Går du efter noget mere holdbart og stilrent til dit spisestel, bør valget stå mellem stentøj og porcelæn.At vælge mellem stentøj og porcelæn er ofte et spørgsmål om udseende og pris.

Hvis du vil have den maksimale holdbarhed, og hvis du vil undgå skår, er porcelænet dit valg.Til daglig brug eller mere formelle middage vil hvide porcelæns middagssæt gøre et godt stykke arbejde.Vælg åbent lager, sæt eller middagssæt.

Stentøj vs Porcelæn, når det kommer til bagning

Undgå at bruge bone chine til opvarmning: Når det kommer til opvarmning og bagning, er valget egentlig kun mellem stentøj og porcelæn.

Et par fakta:

Opvarmning og madlavning: Undgå som hovedregel de pludselige temperaturændringer (fra køleskabet, til ovnen, til opvaskemaskinen).Både stentøj og porcelæn kan bruges i mikroovnen.

Rengøring: Normalt tåler begge materialer opvaskemaskine

Bagning: porcelæn er ikke-porøst - porcelænsfade er en god mulighed for at bage!Varmen fordeler sig jævnt og bagningen bliver perfekt.Også glaseret porcelæn er naturligt non-stick.Så du vil nyde at bage med en bager lavet af porcelæn.Ligesom for Belle cuisine-kollektionen: Disse bagere vil bage alt jævnt og vil gøre hver opskrift lækker og nem at lave.